Nyam
nyammm…
Assalamualaikum kwn2 di mesir dan jg di msia…
Ni tra…minta maaf kl ganggu study kwn2..tra nk kongsi
satu resepi…
Korang
mesti taukan???
Ok,.
enjoy ya!!!
Cream puff…..
~Bahan2~
(
kwn2, time nie tra “double”kan sukatan
bhn2nyer sbb kbtln ah kong nk dtg umah esok, nk bye2 tra b4 fly to Egypt
KASTARD (INTI PUFF)
¾
cwn tepung kastard
1 cwn gula ( tra kurangkan jd 1 ½ cwn sbb xnk
manis sgt..x elok
muda2 mkn manis sgt..~~~)
1 cwn susu cair ( evaporated milk, kt metro
ada jenama DONY kl x
Trala) ~ gn satu tin pun xpe, xde masalah
2 cwn air
2 biji kuning telur
Sedikit
esen vanilla ( nk kurangkan hanyir telur)
PUFF
( PASTRI)
1 Sedikit esen vanilla
1 cwn air
3 biji telur
½ buku butter ( kl kat Egypt
~CARA-CARANYA…~
1.
Mula2 tra buat kastard
dl,,campurkan semua bhn dalam satu periuk. Kemudian kacau sehingga sebati
sebelum masak diatas dapur.
2. Lepas sebati, baru
masak atas dapur,,api sederhana ya..jgn kuat sgt..takut hangus.
3. Teruskan kacau
sehingga pekat,,mmg amik ms lama..so sambil2 kacau tu ble la kt zikirke, doake,,minta2
lembut hati org y mkn kuih kt nant~~
4.
Lpas da agak2 pekat tue
tutup api dan alihkan.. biarkan ia sejuk spy mudah utk di isi ked lm pastry..:d
tp kl terlalu pekat sgt tmbh air panas.
5. Taraaaaaaaaaaaaa!!
6. OK, next,, tra nk wat
pastry lak..1st thing 1st panaskan oven dl ya!!
7. mula2 masukkan air
dlm periuk dan masak atas dapur sehingga
nmpk “boiling”.
8.Then , masukkan
butter. Kacau sehingga ia cair.
9. Barulah masuk tepung.
Kacau lg sehingga sebati..angkat periuk dr dapur . tra alihkan ke bekas y lebih
besar spy senang pukul.
10. Masukkan telur sebiji
demi sebiji sambil pukul adunan sehingga sebati, jgn lupa ltak vanilla.tra gn
mixer , nanti adunan jd lebih lembut.
12. Bakar dlm oven
sehingga nmpak naik dan garing kekuningan. * mk sure butter y dletakkan dlm
adunan td tidak terlalu byk..takut2 adunan akn jd berminyak dan tidak masak pd
bhgn atasnya,garing pula di bwhnya.
13. Selepas da masak
alihkan ke tempat lain dan biarkan pastry sejuk..
14. Kemudian, bolehla
masukkan kastard ke dlmnya..isikan kastard kedlm piping beg y bermata tajam.
Kemudian, presskan di bhgn base pastry. Isikan sehingga anda rs pastry
“berisi”. Jgn penuh sgt , nant terkeluar pula isinya..
15. Slpas itu boleh
sejukkan dahulu atau terus dihidangkan. Tra suker sejuk2.ble dpt dlm 50 biji
utk satu adunan.
16. * kalau nak mudah boleh sahaja potong pastri menjd dua utk isi kastardnya.tp tra nk nmpk kemas jd tra buat guna piping beg.
Ok ya!! Kalau da buat bg tra rs sikit ya..kpd kwn2 y ingin belajar
membuat cream puff, tra minta maaf sbb x berkesemptan utk panggil kalian . ada
rezki kita curi2 masa ya..ok samat mencuba n
samat study!!!
by : athirah ghani
...................................................................
CUPCAKE RECIPE
Bismillahirrahmanirrahim,
Dear frens, remember the cupcakes we had during the tea party ?? the recipe is now here. its very simple. enjoy baking!
Dear frens, remember the cupcakes we had during the tea party ?? the recipe is now here. its very simple. enjoy baking!
Ingredients
150gm butter
1 cup self raising flour
3/4 cup castor sugar
3 eggs
1 teaspoon vanilla
Chocolate chips
1.Preheat oven to 180 degrees.
2.Mix well melted butter with sugar.
3.Mix in the eggs.
4.Mix in the flour and vanilla.
5.Mix in choc chips.
6.Keep on beating the mixture till light and creamy.
7.Bake for 16-17 minutes.
Now, ud have real soft and yummy cupcakes to enjoy! cepat call orang buat party! haha..however, while i was in eg haritu, i didnt want to use choc chips coz mcm tak cukop and i dun think we can get any in mansoura. thats y i made the toppings to compensate the lost of choc chips..Choc topping.
Stir in butter, cooking choc, and milk on the hot pan.. make sure not too hot nnti hangit. just enuff to melt those things. not too long osso, nnti berminyak..Cheese topping
Beat in butter, cream cheese (the more the better), sugar, and vanilla.
ratio butter:cheese:sugar = 1:2:1
im so sorry i cant remember the measurements for the ing. :( but im sure u guyz can agak2..balance the taste pastu texture tu okayla.huhu.
*a lil note for my mansoura lovers, hehe.. uhm kalau takde self raising flour can use normal flour plus baking powder okay? and kat saner tade vanilla essence so boleh use vanillin (powder), sugar pon samer, can use normal sugar. bile mansoura nak maju?? pindah cairo baru tau..hahaha..
150gm butter
1 cup self raising flour
3/4 cup castor sugar
3 eggs
1 teaspoon vanilla
Chocolate chips
1.Preheat oven to 180 degrees.
2.Mix well melted butter with sugar.
3.Mix in the eggs.
4.Mix in the flour and vanilla.
5.Mix in choc chips.
6.Keep on beating the mixture till light and creamy.
7.Bake for 16-17 minutes.
Now, ud have real soft and yummy cupcakes to enjoy! cepat call orang buat party! haha..however, while i was in eg haritu, i didnt want to use choc chips coz mcm tak cukop and i dun think we can get any in mansoura. thats y i made the toppings to compensate the lost of choc chips..Choc topping.
Stir in butter, cooking choc, and milk on the hot pan.. make sure not too hot nnti hangit. just enuff to melt those things. not too long osso, nnti berminyak..Cheese topping
Beat in butter, cream cheese (the more the better), sugar, and vanilla.
ratio butter:cheese:sugar = 1:2:1
im so sorry i cant remember the measurements for the ing. :( but im sure u guyz can agak2..balance the taste pastu texture tu okayla.huhu.
*a lil note for my mansoura lovers, hehe.. uhm kalau takde self raising flour can use normal flour plus baking powder okay? and kat saner tade vanilla essence so boleh use vanillin (powder), sugar pon samer, can use normal sugar. bile mansoura nak maju?? pindah cairo baru tau..hahaha..
so have a great baking day. -insyirahlufers-
......................................................................
Simple Yet Tasty InsyaAllah
Assalamualaikum wbt...
Salam mesra buat semua, moga sentiasa dilindungi dan dirahmatiNya,Ameen~
Baru sahaja selesai godek2 template baru(akibat dh termula tukar) utk blog ni dan assorting tulisan2 disini mengikut kategori(baru nak buat?!) dan terperasan yg saya dah lama rupanya tak update apa2 dalam diari masakanku yg serba sederhana itu..
Segan sebenarnya nk post sbb terlalu ramai yg pakar diluar sana..tp,takpelah sekadar koleksi sendiri dan buat sesiapa yg sudi =)
maka, bermulalah aktiviti snap gambar beberapa menu sekitar minggu ini dan juga yg dah lama tersimpan dalam draf ni.. menu biasa2 aje, yang penting orang rumah ni kenyang perut,senang hati hehe..sifir saya mudah, biar simple asalkan ianya tetap menu SIHAT dan disediakan fresh from home =) orang kata, air tangan isteri/ibu ni ada aura pengikat kasih sayang,Wallahu'alam..moga-moga kasih sayang berkekalan dan diberkati ameen..
eh, sesekali sedap juga makan kat luar tapi tak bolehlah selalu..kebetulan menu kat sini pun bukan mcm kat pasar malam di Malaysia..jadi,tak menggugat selera sangatlah kira-kiranya hehe.. Tapi, Balqis pun bukan main lagi dah ada favourite restaurant..apa yg mama/papa perhatikan kalau beli menu disitu atau bawak makan kat situ,memang berselera betul dia habiskan apa dalam platenya.. tp, kalau menu yg sama tp beli di kedai makan lain,dia akan makan skit je atau tak makan langsung..macam dah pandai bezakan taste je..budak zaman sekarang =)
bukti makan di luar haha..nih mama sdg melukis gambar "sun,moon,star dan alif ba ta" atas permintaan Balqis di buku ophtal(????!)
Voila!! Inilah menu dinner awal minggu ni..guna apa yg ada kat rumah je..and oh, please pardon my lack decoration n pic quality =P
Pasta Bayam bersos Keju dan Daging Bakar Berempah
saya gunakan ini utk bahan pasta..rebus dan campur sedikit fettucine yg ada utk perabis stok =P..sebagai salah satu sumber karbohidrat dalam menu utama selain nasi..
menarik sebab ada campuran BAYAM as a veggie source.Dan ini untuk bahan sos putihnya(white sauce).. dicampur dengan 3-4btg keju Mozarella stick yg entah bila nak habis dalam peti ais tu wpun dah buat mcm2 masakan..papa beli masa mama crazy about making homemade pizza dulu. bersama sedikit susu+garam+oregano. nak lebih sedap, boleh tambah kiub ayam tp i dont put this for the sake of young Balqis =)
Parmesan cheese
Sudah tentu lebih menjimatkan masa apabila menggunakan ini..tp, belum tentu menjimatkan belanja anda =P
cream cheese (pic googled)
dan seperti biasa, Herba Itali yang sukar ditandingi aromanya..
Oregano
ini untuk perapan daging..daging dipotong nipis dan lebar ala steak dan diperap dengan sos tomato+sos tiram+lada hitam+ketumbar+bawang putih+garam secukup rasa. Daging yg sepatutnya diperap semalaman sebelum dibakar (utk rasa yg lebih enak) sempat diperap dua jam shj..tp,the taste alhamdulillah has satisfied my hubby thus satisfy me too =)
bungkus dlm plastik je duduk diam2. sos perangnya saya pakai didihkan lebihan dari bahan perap ini saja..mudah,bukan?
sausage with tomato sauce
baked potato slices
pasta+sliced grilled meat
scrambled egg(tp x jadi cantik mcm kt hotel huhu)
and fruits
baked potato slices
pasta+sliced grilled meat
scrambled egg(tp x jadi cantik mcm kt hotel huhu)
and fruits
sampai disini dulu..insyaAllah bakal disambung lagi dengan beberapa menu simple yg mudah dan cepat dikesempatan lain..
saya tinggalkan anda para pembaca yang dihormati selalu dengan gambar latest ini..
frrezing papa and steady Balqis..tgk rambutnya berjuntaian yg taknak diikat tu..hari2 ber'gaduh-sayang' dgn mama bab ikat rambut,huhu..
Peace (^_^V)
current temperature : 6-11 degree celcius..hujan pun dah masuk hari kedua turun mencurah bumi Mansurah. Sejuk? menggigil hingga ke tulang, tapi anak ini masih sudi berlari riang,ketawa mengekek, dan culas memakai topinya..
doakan dia sihat dan tak demam ye.
doakan dia sihat dan tak demam ye.
source : -pamabalqis-
